Ambrosía de naranja

Rinde 6 porciones

Este simple dulce constituye un postre refrescante y liviano.

INGREDIENTES

• 7 naranjas peladas, separadas en gajos y sin semillas
• 1/2 taza de coco endulzado, desmenuzado o rallado

PREPARACIÓN

1- Coloca 6 naranjas en un tazón, reserva 4 gajos.

2- Exprima el jugo de los gajos reservados sobre las naranjas en el tazón. Agrega el coco y mezcla suavemente. (Si la mezcla luce seca, exprime más jugo de la naranja restante.)

3- Refrigera hasta el momento de servir.

• Bebida espumante de papaya y naranja
• Ponche de jugo de naranja con especias
• Endibias con naranja, queso de cabra y almendras